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Tè neri

I tè neri della tradizione

I tè neri sono tè ossidati al 100% e sono tra i più bevuti al mondo sia come monovarietali che come blend. Per blend si intende una miscela di molte tipologie di giardini per donarci un liquore dalle sfumature costanti nel tempo. Il tè infatti è soggetto a notevoli variazioni di gusto dovute alla sua natura vegetale. Questi tè sono ricchi, fortemente aromatici e possono presentare foglie intere o broken a seconda della qualità e della lavorazione. Sebbene le procedure di lavorazione di ogni paese siano piuttosto similari, esistono piccole differenze nelle tecniche utilizzate per l’ossidazione. I tè più pregiati sono prodotti in India nei giardini del Darjeeling. Ma attenzione, se cercate un tè da veri intenditori chiedete sempre il giardino di raccolta dei vostri tè.

 
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