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Premium Matcha - Ceremonial Grade

Giappone, Kyoto

Prezzo:

EUR 37,00 

 Esaurito 

Descrizione prodotto

100% tè verde Matcha biologico. Come per tutte le varietà di tè al mondo, anche il Matcha ha diversi livelli di qualità e dipende da quella del prodotto di partenza, il tè TenchaIl Matcha è dolce, cremoso, leggero e un po’ aspro. La dolcezza è data dall’elevata concentrazione di aminoacidi, in particolare la L-teanina, e fibre vegetali. Rispetto a imitazioni più economiche, la qualità Matcha si distingue in modo netto: la polvere di semplice tè verde contiene pochi aminoacidi, pertanto il gusto aspro è molto marcato, e il sapore molto amaro risulta sgradevole.

Per saperne di più: Matcha, il rito e il tè.

PREPARAZIONE

Bollire 50/80 ml di acqua dolce e lasciarla riposare per 10 minuti (80°). Versare nella tazza apposita, Chawan 2 cucchiaini di bambù (oppure ½ cucchiaino da tè = 1 grammo). Lasciare in infusione qualche istante, sbattere per 15 secondi energicamente con l’apposito frustino, Chasen sino ad ottenere una spuma leggera. Gustare immediatamente. 

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Come ottenere una perfetta spuma di giada? Ecco a voi una mini-guida alla preparazione del Matcha cerimoniale

Ulteriori informazioni

  • Tipologia: Matcha biologico
  • Peso a confezione: 20g
  • Provenienza: Giappone, Kyoto

Recensioni


Prodotto inserito in catalogo venerd 15 maggio, 2015.