Tè nero indiano. Hajua significa "riparo dei cigni". Questo Hajua è famoso per essere il primo giardino indiano di produzione clonale. Il suo raccolto è da un secolo assai rinomato ed è monitorato dall'Ethical Tea Partnership. Produce meravigliosi germogli ma in quantità molto piccole. Questo tè presenta un carattere fiorito, aromatico, morbido, maltato, ed è l'apice della produzione ortodossa dell'Assam, terra della più grande produzione di tè al mondo, lungo le rive del fiume Brahmaputra, conta quasi 2000 giardini.
INFUSIONE EUROPEA
2/3 g per 150 ml. Acqua 85° - 3/4 minuti
