Tè nero affumicato. Un liquore generoso e sostenuto, tipica produzione del Fujian.La sua lavorazione fu scoperta per caso nel periodo Qing. Dopo la fermentazione le foglie vengono poste a contatto con i fumi di pregiati legni aromatici, così da conferire alle foglie un aroma inconfondibile di affumicato, tanto amato da Sherlock Holmes e dalle donne francesi per il brunch.
INFUSIONE EUROPEA
2/3 g per 150 ml
Acqua 95° - 4/5 minuti
