Tè verde alla menta. Nella frescura mattutina un uomo passeggia nelle strette vie di Marrakech, sta cercando foglie di menta nana per preparare il suo thè... Così prende inizio il racconto. La sua ricetta sarà poi arricchita con zucchero e pinoli tostati. Questo tè verde cinese ha foglie arrotolate in lucenti palline che sanno donare un liquore dal gusto astringente e leggermente fumé.
INFUSIONE EUROPEA
2/3 g per 150 ml. Acqua 85° - 2 minuti
